Słodki świat enzymów - zestaw uzupełniający

Zestaw umożliwia prowadzenie trzech niezależnych doświadczeń dotyczących metabolizmu cukrów. Pozwala na badanie reakcji enzymatycznej hydrolizy: skrobi przez amylazę, laktozy z mleka przez laktazę oraz sacharozy przez inwertazę.

Dołączony alginian sodu pozwala przeprowadzić wykorzystywany w przemyśle proces immobilizacji enzymów.

CO ZAWIERA ZESTAW UZUPEŁNIAJĄCY?

• 120 μl enzymu amylaza Termamyl
• 24 ml enzymu laktaza
• 20 ml enzymu inwertaza
• 20 g skrobi
• 4 x 1 g glukozy
• 10 g laktozy
• 2 x 2,5 g sacharozy w probówce 50 ml
• 2 butelki z 1 g alginianu sodu
• 15 g chlorku wapnia
• 100 pasków diagnostycznych do wykrywania glukozy